NASI BAKAR

Resep nasi bakar ini aku dapat dari milis mpasirumahan. Yg share resepnya mom Ecy. Aku coba bikin buat menu keluarga dan ternyata semua pada suka. Thanks mom Ecy untuk resep nya. Resep sdh aku modif ya. Cuma disini ga ada fotonya karena ga sempet difoto... hehehe....

NASI BAKAR AYAM TERI by Fatmah Bahalwan
Modif by bunbun nisa

Bahan :
300 g beras
600 ml santan dari 1/2 btr kelapa
3 lmb daun salam
2 btg serai, ambil bag. Putihnya, geprek
1 sdt garam
Daun pisang

Bahan tumisan :
150 g daging ayam, potong dadu
100 g teri medan, cuci & goreng
1 bh wortel, kupas & potong kotak2 kecil
5 bh buncis, potong 1/2 cm
3 siung bawang putih, iris2
5 buah bawang merah, iris2
1 btg daun bawang, iris halus
1 sdt garam
1 sdt gula pasir
3 sdm minyak goreng untuk menumis

Cara :
1. Tumisan : panaskan minyak, tumis bawang merah & bawang putih smp harum. Masukkan daging ayam, masak smp berubah warna. Masukkan wortel & buncis, aduk rata. Masukkan bahan lain, aduk rata. Masak sampai semua bahan matang, angkat & dinginkan.

2. Nasi : masak santan, daun salam, serai & garam sampai mendidih. Masukkan beras & aduk rata. Masak sampai santan terserap habis & nasi menjadi aron. Kukus selama kurleb 20 menit hingga matang, angkat.

3. Campur bahan tumisan dg nasi, aduk rata. Ambil selembar daun pisang, beri 3-4 sdm nasi yg dicampur tumis ayam teri. Bungkus seperti lontong, semat kedua ujung nya dg lidi/tusuk gigi. Bakar diatas wajan/panggangan panas hingga harum. Sajikan.

Note :
* Tadi jadi 12 bungkus.
* Aku bakar pake happy call.

Happy cooking......